用料：
- 鸡腿 两个
- 土豆 半个
- 胡萝卜 半个
- 熟米饭 两碗
- 盐 少许（也可不加）
- 咖喱 两块
- 圆葱 半个
- 水 适量
小贴士：
1.无需添加盐糖等其他调味料。如果咸度不够，可根据自己口味儿，添加少许盐。 2.可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会儿，太稠，可适当加水。
做法：
- 1. 鸡腿去骨去皮后，鸡腿肉切小块；土豆、胡萝卜、圆葱咖喱切小块备用
- 2. 锅内加少许油烧热，加入切成小块儿的所有的食材一起下锅翻炒，再加入少许盐翻炒均匀
- 3. 翻炒均匀后，锅内加入适量的水，煮沸后，捞出浮沫。
- 4. 盖上锅盖中火炖大概5分钟，直至胡萝卜土豆炖烂，关火
- 5. 把咖喱快放到有水的地方用铲子搅拌让它完全融化
- 6. 融化后和其他的材料搅拌均匀
- 7. 开小火，再炖几分钟至咖喱呈稠糊状
- 8. 将煮好的咖喱浇在米饭上，即可制成一份美味可口的咖喱饭。