用料：
- 火腿 1条
- 杏鲍菇 1个
- 黄瓜 1条
- 洋葱 少量
- 豆瓣酱 2勺
- 水淀粉 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 蒜头 2粒
小贴士：
这道菜做法调味都不复杂，但总离不开蚝油，它是杏鲍菇最好的搭档，另外黄瓜丝没有煸炒很久，为的是留住黄瓜的脆脆甜甜…
做法：
- 1. 杏鲍菇洗干净切丝条状
- 2. 同样洋葱，黄瓜，火腿肠切丝条状
- 3. 锅里放油，倒入一勺豆瓣酱小火翻炒后，加入蒜头和洋葱丝煸炒
- 4. 洋葱煸炒出香味后放入杏鲍菇丝，加适量盐，糖，蚝油煸炒…
- 5. 杏鲍菇煸炒软后加入黄瓜丝和火腿肠快速拌匀，与杏鲍菇充分融合即可…
- 6. 脆脆软软下饭的酱爆三丝就出锅啦…