用料：
- 鸭蛋 适量
- 调味盐 适量
- 白酒 半碗
- 盐 适量
小贴士：
咸鸭蛋放置越久味道越好，也会有很多油出来，洗好的鸭蛋快速干法，可以用吹风机把它吹干，这样更省时间咯。
做法：
- 1. 把鸭蛋用清水洗干净，鸭蛋上的水擦干净，等待备用。
- 2. 把鸭蛋在准备好的白酒里，来回的翻滚几下，并且要翻滚均匀。
- 3. 把翻滚上白酒的鸭蛋，放入准备好的盐中，裹上一层盐。
- 4. 把裹上盐的鸭蛋，装入塑料袋装里，密封1个半月左右就可以了。
- 5. 放置1个月左右，就可以拿几个出来在锅里煮熟，拿出来切好装盘了
咸鸭蛋放置越久味道越好，也会有很多油出来，洗好的鸭蛋快速干法，可以用吹风机把它吹干，这样更省时间咯。