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虾仁炒饭。的做法

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  • 用料：

  • 青虾  适量
  • 鸡蛋  2个
  • 剩米饭  适量
  • 盐  少许
  • 杂蔬菜  少许
  • 小葱  适量

小贴士：

青虾去头去皮去虾线，用料酒和少许盐码味，过水焯一下在用，炒出米饭不腥口感适中。

做法：

  • 1. 米饭用筷子划散，鸡蛋和虾仁备好。
  • 2. 锅中少油，先炒碎鸡蛋。
  • 3. 在下杂蔬菜和虾仁炒两下，下小葱。
  • 4. 再放划散米饭，加适量盐翻炒至熟。
  • 5. 装满碗到扣盘中，享受美味。