农家小炒鱼的做法

做法：

• 1. 先把鱼一分为二脊背片，把半条鱼切两厘米宽，腌制加料酒盐姜片
• 2. 辅料改刀
• 3. 打鸡蛋
• 4. 把鱼放蛋液里挂糊下锅煎炸
• 5. 炸金黄色装盘里
• 6. 另起炉灶加油先炒肉片，再炒葱姜祘至香，放小米椒炒加点盐，酱油，再放鱼加鸡汤或水稍炖收汁，再放香芹翻炒装盘就可以了。
• 7. 做好的鱼装盘就可以吃了