用料：
- 鸡蛋 3个（其中一个只需要蛋黄）
- 油 适量
- 面包糠 适量
- 辣酱 10克
- 番茄沙司（番茄酱） 10克
- 白醋 5克
做法：
- 1. 先将鸡蛋放锅里煮熟（火不要太大以免蛋壳煮开了）中小火大概8.9分钟即可
- 2. 煮好的鸡蛋捞出放在提前准备好的凉白开水中这样好剥蛋壳（不要用生水以免细菌进入鸡蛋中了）
- 3. 剥去蛋壳备用
- 4. 碗里放入一个蛋黄搅匀再把鸡蛋放里面裹上一层蛋液
- 5. 在盘子里准备好面包糠让鸡蛋均匀完全裹上
- 6. 在白钢小盆里倒入适量的油烧置5成热时放入鸡蛋炸至金黄色即可（炸的东西少时不宜用炒锅那样好费油呢！锅底太大了 选用这种的盆儿要不了多少油即可以的）
- 7. 捞出控油稍等片刻切一分为二即可
- 8. 切好后摆在盘子里
- 9. 准备个小碗儿放入番茄沙司 辣酱 白醋拌均即可
- 10. 把酱汁浇在鸡蛋上就OK啦！
- 11. 可以增加简单装饰