用料：
- 蘑菇。 300克。。
- 木耳。 50克。
- 油菜。 2到3个。
- 里脊肉。 750克。
- 调和油。
- 大蒜。
- 青辣椒。
- 洋葱。
- 干辣椒。
- 干木耳。
- 花椒。
做法：
- 1. 将肉儿切片。加鸡蛋.要少许料酒加淀粉。少许盐腌制10分钟。
配置辅料。青辣椒切段。干木耳泡好。备用。 - 2. 将洗好的蔬菜如油菜。泡制好的干木耳…蘑菇。煮熟放在盆中备用。
腌制好的肉进油锅炒至肉发白即可。备用 - 3. 将调和油烧至120度，加入大蒜和干辣椒炒香。再加入豆瓣酱。炒出红色的辣油。加入切好的青辣椒段和洋葱丝。煸炒炒香。加水。加盐加鸡精！煮沸后放入炒好的肉片。煮3到5分钟。将煮制好的肉料，倒入盆中。
- 4. 将油烧红放入干花椒。，至金黄。将花椒油倒入，放置好的盆中。即可食用。