用料：
- 鲫鱼 14条
- 蒜 2头
- 香菜 50克
- 葱姜 少许
- 大酱 70克
- 味精 2O克
- 油 150克
- 淀粉 少许
小贴士：
焖至一定要小火，大酱不要放太多，
做法：
- 1. 鱼收拾好洗净备用
- 2. 把鱼改成花刀，放葱姜盐味十分钟
- 3. 锅内放油烧热，放入鱼煎致金黄备用
- 4. 油烧热放入大酱，葱姜炒一下加水，把鱼码好
- 5. 水大要放太多，没过鱼就好，大火烧开，小火焖至3O一4O分钟
- 6. 放入蒜，味精，出锅把鱼码到盘中
- 7. 剩下的汤收汁，
- 8. 把收好的汁，浇到鱼上，放上香菜
焖至一定要小火，大酱不要放太多，