用料：
- 奶粉 20g
- 椰蓉 35g
- 低筋面粉 70g
- 砂糖 20g
- 全蛋液 25g
- 草莓果酱 适量
- 黄油 45g
- 椰蓉 适量
- 黄油 少许
小贴士：
草莓果酱可以换成你喜欢的其他果酱，使用自制的果酱当然是更好的选择；刚烤好冷却的酥饼，表皮太酥脆的话，切的时候容易开裂，可以把酥饼密封静置2个小时再切，会更好切。
做法：
- 1. 黄油软化；
- 2. 加入糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅；
- 3. 分两次加入鸡蛋液，每次加入后都要使蛋液和黄油充分融合；
- 4. 低粉过筛，与奶粉、椰蓉混合均匀；
- 5. 倒在黄油蛋黄糊中，用刮刀拌匀，整理成均匀面团；
- 6. 去六寸批萨盘，用少许黄油涂在盘子底部和边沿；
- 7. 把面团分成两部分，其中一部分铺在盘子底部，用勺子背儿压实；
- 8. 适量草莓果酱均匀铺在上面；
- 9. 把剩余一般面团揪小块儿均匀摆在果酱上面，稍稍压平；
- 10. 上面撒一些椰蓉装饰；
- 11. 烤箱预热180度，把披萨盘放在烤架上，中层，烘烤20分钟，表明金黄色即可；
- 12. 出炉冷却以后，脱模；
- 13. 用刀将整块酥饼切成小块即可食用。