清炖野生小鲫鱼的做法

做法：

• 1. 先将小鲫鱼洗净去头！因为是野生小鲫鱼，比较小头比较腥，去掉最好？
• 2. 在准备生姜片三到四片，干辣椒两个，小葱四根，花椒粒少许，！
• 3. 开火油到八成热，到入调料爆香，在倒入小鲫鱼，料酒，煎一分钟！加水抹过小鲫鱼！
• 4. 大火烧开！
• 5. 换电饭锅加盐（咸淡自己掌握）炖半小时到40分钟！让小鲫鱼肉融于汤中，出锅时捞出鱼骨和调料只喝汤，因为鱼肉融在汤里！会非常的鲜美！