三杯鸡的做法

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用料：
鸡腿 2个
洋葱 1个
大蒜 1头
姜 5片
生抽，老抽一杯
猪油 一小勺
植物油 一小勺
干红辣椒 2个
米酒一杯
冰糖 5粒

小贴士：

整个操作无需加水，加盐，掌握好火候，小心糊锅

做法：

1. 鸡肉剁块焯水，沥干，洋葱切块备用
2. 锅热下猪肉烧热，倒入植物油烧七成热下入干辣椒，姜片，大蒜煸炒出香味，下鸡块翻炒变色
3. 倒生抽，老抽，米酒，洋葱冰糖翻炒煮开，倒进砂锅小火焖煮二十分钟，待锅中汤汁浓稠即可出锅