用料：
- 丝瓜 两根
- 豆腐 一块
- 皮蛋 2个
- 盐 一小勺
- 鸡精 少于
- 黑胡椒 少于
小贴士：
炒锅倒少量油.大火烧至八成热时.下入丝瓜爆炒.炒至丝瓜变软时加入清水.盐.和匀.然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
做法：
- 1. 丝瓜去皮.切成块
- 2. 分切成正方形块
- 3. 皮蛋切成小块
- 4. 很快手的丝瓜皮蛋豆腐汤做好了
炒锅倒少量油.大火烧至八成热时.下入丝瓜爆炒.炒至丝瓜变软时加入清水.盐.和匀.然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。