用料：
- 猪肚 一个
- 新鲜走地鸡 一个
- 白果 30颗
- 党参 适量
- 小北芪 适量
- 当归 适量
- 胡椒 45粒
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
清洗猪肚并没有想象的难，只要耐心点就可以洗干净，另外猪肚压好了之后，取猪肚的时候小心一点，预防烫到…还有鸡肚里面的药材留下白果其他都不用放回汤里去了…动起手来，一样可以为家人做道滋补汤…
做法：
- 1. 清洗猪肚，用生粉与盐反复抓洗到无异味，两面都要翻来洗干净，另外有些白色的油脂也要撕掉，反复洗四遍以上，冲洗了无数遍，在这里，不焯水，怕猪肚一焯水会缩小，鸡就塞不进去了
- 2. 准备好主料，洗干净的猪肚，和新鲜的走地鸡一个…
- 3. 准备好党参，白果，小北芪，枸杞，当归，还有不可缺少的胡椒料约40粒，另外，还备点胡椒粉，以防胡椒味道不够l
- 4. 把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉先）
- 5. 再把鸡塞到猪肚里，放入一半的胡椒粒,本来猪肚口子要扎起来的，找不到线之类的，就用烧烤的竹签穿几针，这样也不会漏…
- 6. 然后把装好的猪肚鸡放进高压锅里，把除枸杞之外剩下的一半药材放进锅中…放入一半的胡椒粒，和洒点胡椒粉，盖住高压锅盖子，大火压25分钟，小火压40分钟就可以了！
- 7. 压制的时间到了，把猪肚鸡捞出来放凉…
- 8. 轻轻用刀把猪肚划开，取出鸡和药材，这时候猪肚和鸡的香味已经出来，肉质也很嫩…
- 9. 把猪肚切成长条，鸡实在是软，改成手撕...也可用刀剁块，再把切好的猪肚与鸡块放回锅里
- 10. 这个时候，放入枸杞，还要在滚10分钟，放盐调味就可以了！
- 11. 可以开动啦，闻着香，喝一口汤，浓郁，鲜香，胡椒粒与猪肚的味道实在是和谐，实在好吃…