用料：
- 普通面粉 适量
- 盐 少许
- 水 适量
- 花椒粉、十三香 适量
- 植物油 适量
小贴士：
做面食和面时稍加一点盐，面团比较柔软为佳；还可以依据个人口味在大片片上撒些葱花；这个大饼饼放到锅里时一定不要蒙严实了，否则锅盖会被拱起来哦；还可以将饼坯变成几个小饼状，更方便食用。
做法：
- 1. 面粉放在硅胶案板上，中间戳一个窝窝，稍加一点盐；
- 2. 加清水，用刮刀拌至无干粉，整理成比较软一些的光滑面团；
- 3. 盖膜静止松弛15-20分钟，之后擀成大薄片，上面撒花椒粉、十三香、和一点点盐，再淋一些植物油；
- 4. 拎起大薄片的一边，向中心做折叠状将所撒的调味料全部抹匀；
- 5. 从一边卷起，缠绕扭成饼坯，再次松弛15-20分钟；
- 6. 擀薄，成比较大的圆饼状；
- 7. 直接放在炖煮的豆角土豆上面，让饼接触到里面的汤汁，便于进一步入味；
- 8. 炖至汤汁收尽，豆角土豆软烂，上面的饼饼也熟透入味了；
- 9. 用铲刀切成四份；
- 10. 装盘上桌；
- 11. 再盛上一盘豆角炖土豆，美美地吃吧！
- 12. 滋味浓厚的饼饼，哪个不爱呢！
- 13. 也可以将大饼变身成几个小饼坯放在锅里，更方便食用。