用料：
- 香葱 1根
- 紫苏叶 2颗
- 生姜 1个
- 小龙虾 6斤
- 啤酒 1瓶
- 小红椒 6个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
龙虾一定要洗干净不要嫌麻烦毕竟是吃的东西卫生点好
做法：
- 1. 小龙虾去头去尾用牙刷刷洗干净，再用醋和盐加水搓洗干净，再用剪刀沿着龙虾背剪开一条口子再放入醋水里面泡一会儿再用清水冲洗干净沥干水分
- 2. 切好香料备用
- 3. 龙虾放入酱油用水煮一下，煮至肉变黄捞出备用
- 4. 用冷水冲洗沥干水分
- 5. 放油烧红放入姜片煸炒
- 6. 放入龙虾生抽煸炒
- 7. 放入小红椒继续煸炒
- 8. 放入水和啤酒一起煮
- 9. 水开后放入适量盐，用锅盖盖住焖15至20分钟
- 10. 放入紫苏叶收汁，最后出锅放入香葱就可以了