炸扁豆盒的做法

www.xiangha.com/caipu/76834321.html

用料：
素三鲜馅适量
扁豆数个
鸡蛋一个
水少许
面粉适量
盐少许
花生油适量

小贴士：

掌握好油温，可以在油锅放一根筷子，筷子有小泡冒出时，就可以了

做法：

1. 扁豆撕去老筋，洗净晾干
2. 面粉适量，加鸡蛋，水少许，和成稀粥状，自然醒发1小时左右
3. 扁豆侧面开口，成口袋状
4. 填满馅料
5. 油温烧至六成热时，转中小火，扁豆蘸满糊入油锅炸