凉拌千张金针菇的做法

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用料：
千张一张
金针菇一把
红椒半个
香葱、生姜、蒜泥适量
麻油少许
盐、糖、鸡精适量

小贴士：

金针菇和千张稍微烫一下就可以了，不能时间太长，否则蛋白质就很容易流失

做法：

1. 把金针菇的根切掉，洗净
2. 千张切丝
3. 香葱，生姜蒜头切碎
4. 把切好的千张、红椒、还有金针菇一起到进开水里烫一下，捞起
5. 把色拉油烧热淋到所有的食材上
6. 最后拌匀，淋少许麻油，装盘就可以了