用料：
- 土豆 1个（270）克
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 盐 适量
- 大蒜 3瓣
- 红椒 适量
- 蔬之鲜 适量
- 白糖 少许
- 辣酱 适量
- 白醋 2勺
- 辣辣油 2勺
- 香油 1勺
做法：
- 1. 土豆削皮洗净
- 2. 切好丝或是擦丝（我是擦的）用水泡十分钟过滤后在冲洗一下
- 3. 锅里水烧开倒进土豆丝用筷子划开等2分钟后捞出
- 4. 焯好的土豆丝捞出后迅速泡在凉水里5分钟后捞出在用自来水淋一下后控水备用
- 5. 将胡萝卜 辣椒都切丝备用
- 6. 调好的料汁分别有 盐 大蒜末 熟之鲜 白糖 白醋2勺 油辣子2勺 香油1勺
- 7. 把所有食材放在大点的盆儿里一拌就好了 装盘即可 另外还加了点辣酱
- 8. 夏天 装盘放冰箱里半小时 吃起来凉快有凉爽！非常爽口的小菜，简单快捷10分钟内肯定完成了。