用料：
- 猪肉 500克
- 青红椒 各1个
- 黑木耳 适量
- 蒜苗 1棵
- 生姜 适量
- 盐味精 适量
- 酱油 少许
- 植物油 少许
- 大蒜头 2瓣
小贴士：
这道菜我选半肥半瘦的，还没要皮。所以加少许植物油炒会快些，还有肥肉分开，不然容易粘锅底。还有这菜的油不能太少，不然，看起来很干也影响口味。木耳放下后油容易践岀来。哈友们小心别烫伤喽！
做法：
- 1. 取适量木耳用水泡发
- 2. 把猪肉洗净切片，木耳泡发后洗净备用。
- 3. 准备好姜丝，蒜片，辣椒丝，蒜苗段
- 4. 锅里放少许植物油，把肥猪肉放进油锅，
- 5. 炸到肉微卷时，倒岀多余的油，放入姜丝，蒜片，辣椒丝。
- 6. 待有香味时放瘦肉，快速翻炒，瘦肉变色后放木耳
- 7. 翻勺后放盐味精酱油，转大少翻炒2分钟，撒上蒜苗即可出锅。