用料：
- 饺皮 1斤
- 肉末 1斤
- 韭菜 半斤
- 盐
- 淀粉
- 芹菜
小贴士：
韭菜越细越香，前腿肉很嫩，煮饺子时间不宜太长，这样韭菜就不会太老。也可以生煎饺子哦。不过就是煎的时候比较麻烦。
做法：
- 1. 韭菜洗干净，注意去掉尾部黄叶，和芹菜切小颗粒备用。
- 2. 用盐，淀粉，搅拌，出水，稍微捏掉一点。
- 3. 肉末参进韭菜，搅拌均匀。
- 4. 想怎么包就怎么包。
- 5. 开水，饺子放进锅里，注意不要被粘锅了，等饺子浮起，水开就放半碗冷水，连续三次，饺子就熟啦。
- 6. 喜欢吃劳饺嘛就不用带水。也可以煎饺喔。
- 7. 油锅烧热，吃剩下的饺子就可以用来煎啦，煎至金黄翻过来一面煎。
- 8. 金黄金黄。
- 9. 装盘。