爆炒羊肝。的做法

做法：

• 1. 新鲜羊肝切片放入冷水拔出血水(反复几次至血水清)。
• 2. 用调味料和白胡椒碎，水淀粉，料酒码匀味备用
• 3. 先用少许油把码好味羊肝过油段生捞出。
• 4. 另起锅放少许油，油热煸香葱，姜，蒜末。
• 5. 下入过了油段生羊肝爆炒。
• 6. 放入酱油，盐和切好的大葱和醋快速翻炒出锅。
• 7. 成品，爆炒羊肝。