用料：
- 大白菜叶子 适量
- 肉末 适量
- 胡萝卜 适量
- 海带丝 少许
- 生姜末 少许
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 鸡蛋 一只
- 生粉 少许
做法：
- 1. 如图所示：准备好所有食材
- 2. 如图所示：先调制好肉馅，肉末里加入少许白糖，盐，生抽，老抽，鸡蛋，姜末，生粉，料酒，顺一个方向搅拌均匀，一直搅拌到肉末上劲为止。
搅拌肉馅要有耐心，尽量多搅拌一会儿。肉馅搅拌的越均匀肉馅越细腻，口感越好 - 3. 如图所示：肉馅搅拌均匀后加入葱花，稍微搅拌均匀就可以了
- 4. 如图所示：调制好的肉馅
- 5. 如图所示：大白菜叶子去掉菜帮，胡萝卜切成长条细丝，两样一起在开水锅里烫一下马上捞出来，放入冷水里冲一下。
- 6. 如图所示：胡萝卜切成小圆片备用。
把一小 团肉馅放在大白菜叶子上。 - 7. 如图所示：白菜叶子包住肉馅儿，用烫好的胡萝卜丝系好，系的时候不要太用力，以免胡萝卜丝断开。
- 8. 如图所示：用事先准备好的胡萝卜垫底，放上做好的白菜包。
- 9. 如图所示：蒸锅上气后大火蒸8_10分钟
- 10. 如图所示：百财包成品图！