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  • 用料:

  • 桂圆(干品)  一小撮
  • 红枣  7个
  • 枸杞  一小撮
  • 淮山(干品)  10片
  • 黄芪片  一小撮
  • 土鸡  一只
  • 灵芝  一朵
  • 食用盐  少许

小贴士:

水一次性放足才能保持汤汁醇厚;食材按步骤分开;比如红枣桂圆肉枸杞,煲汤时间长容易挥发掉其功效及营养价值;所以出锅前半小时加入最合适。

做法:

  • 1. 准备的材料
  • 2. 分别将灵芝(剪小块),淮山,黄芪提前用冷水洗净浸泡20分钟(浸泡的水一起煲汤)
  • 3. 红枣,桂圆肉,枸杞一起冷水洗净浸泡5分钟左右
  • 4. 将红枣,桂圆肉,枸杞沥干水备用
  • 5. 土鸡清理干净,斩块
  • 6. 锅中煮水将斩好的鸡块煮出血水捞出
  • 7. 将煮去血水的鸡块清水洗净捞出沥干水
  • 8. 煲准备,下入鸡块以及灵芝,淮山,黄芪;注入1500ml的清水;煮到水开,转小火1个小时。
  • 9. 大概1小时后加入红枣桂圆肉枸杞继续小火煲半小时,关火调入少许盐即可食用。