用料：
- 榨菜丝 一包
- 鸡胸脯肉 150克
- 香菜 2棵
- 黑木耳 一小碗
- 姜 2片
- 酱油 2匙
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 生粉 2匙
- 鸡精 少许
- 油 少许
小贴士：
这是个快手菜，依次下入配菜；翻炒上碟。
做法：
- 1. 鸡胸脯肉一块
- 2. 切粗丝加少许盐和料酒生粉
- 3. 拌均至盐融化
- 4. 配菜洗净备用
- 5. 香菜切段，姜切丝，木耳切丝，榨菜丝取出备用
- 6. 调芡汁；白糖三分之一匙，酱油2匙，鸡精少许，生粉一匙，清水一勺，搅均备用
- 7. 起锅中小火下油下姜丝和胸脯肉炒散
- 8. 依次下入木耳翻炒至软
- 9. 再下入榨菜丝翻炒片刻
- 10. 最后先把调好的芡汁搅拌均匀倒入翻炒收汁关火，再把香菜倒入拌均即可