用料：
- 金针菇 半斤
- 瘦肉 半斤
- 姜 适
- 盐 好
- 酱油 就
- 葱 量
小贴士：
金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了，瘦肉记得挑前腿肉哦。
做法：
- 1. 洗干净
- 2. 瘦肉用酱油淀粉生油腌一下。
- 3. 配料菜切段备用
- 4. 瘦肉和姜，葱白炒至7成熟，在和金针菇一起炒，在放少许水，要白的就不要在放酱油了，放点盐调味。
- 5. 装盘是放点葱绿就完成了。
金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了，瘦肉记得挑前腿肉哦。