芝麻酱茄子的做法

做法：

• 1. 茄子干净，上蒸锅里蒸熟，放凉，备用。
• 2. 芝麻酱挑到碗里，放一点盐。
• 3. 少加一点水，顺时针方向搅拌，感觉有点厚，继续加水，还是一点点加水。
• 4. 搅拌这种程度就好了。
• 5. 开始颠蒜，放一点盐。
• 6. 开始捣蒜。
• 7. 直到把蒜捣黏糊为好。
• 8. 点一点凉水，在放入牛肉粉，拌匀。倒入调好的芝麻酱里。
• 9. 把香菜切成末，芝麻酱里放一点一品鲜酱油拌匀。
• 10. 把凉好的茄子刨开，摆在带盖的容器里，开始抹芝麻酱。
• 11. 一个一个，一层一层抹好摆平，扣上盖子，放入冰箱冷藏，随时吃随时取，很放便的。也是一个下酒和下饭的小菜。