黄豆闷猪脚的做法

做法：

• 1. 准备好葱，香菜，姜，糖，黄豆备用，黄豆先用水泡20分钟，
• 2. 锅里开水，把猪脚沸水，捞过来冷水冲，泡5分钟
• 3. 锅里倒点油，用小火冰糖炒成蕉，火不要太大，不然冰糖会变苦
• 4. 把姜，猪脚到进去，小火两分钟翻炒上色，
• 5. 倒水没过猪脚，放适量的盐，酱油，黄豆，盖锅，大火闷五分钟转小火
• 6. 闷40分钟后，差不多收汁，把香菜，葱放进去，装碟