用料：
- 水 适量
- 面粉 适量
- 生菜 适量
- 盐 少许
- 叉烧酱 少许
做法：
- 1. 准备好面粉，温水，大概40度，加入少许盐溶化，开始和面，一点一点加入水，面和的稍微软点，加入盐是为了让面筋道
- 2. 和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟
- 3. 醒发好后，切成均匀的小面团。
- 4. 取一个面团，擀成长少状，尽量擀薄
- 5. 面皮上刷一层油，然后从一侧开始卷起。
- 6. 卷起后立起来
- 7. 从上往下按下去
- 8. 擀成圆形的饼状
- 9. 平底锅内倒入油。
- 10. 饼入锅
- 11. 小火煎，看见饼面有鼓起的地方，用筷子挫烂，然后倒入鸡蛋液
- 12. 翻面，再煎一会
- 13. 如果不会灌鸡蛋液，很简单，不灌了，直接在翻面时在平底锅内倒入一层鸡蛋液，然后把没煎的那一面，放到鸡蛋液上，煎一分钟，照样很好吃。
- 14. 取一张饼，刷上少许叉烧酱
- 15. 放入几片生菜叶
- 16. 卷起来，大功告成。