用料：
- 肉丸子 150.克
- 挂面 1小捆
- 瘦肉 100克
- 青菜 适量
- 味精盐 少许
- 油爆蒜末 少许
小贴士：
倒上一小碟鱼露，洒上少许胡椒粉，两滴香油，蘸瘦肉丸子超赞哦！
做法：
- 1. 取一干净汤锅，坐水开火
- 2. 青菜洗净沥干，瘦肉洗净切薄片，肉丸子洗净沥干
- 3. 第2步骤做好了，第1步骤的水也刚好烧开了，倒入肉丸子，等锅里的水再次煮沸倒入挂面，大火煮沸转中火再煮3分钟加入味精盐，用漏勺将面条肉丸捞起，装入两个大碗里边（两人份）
- 4. 汤锅里边的水再次大火烧沸，放入瘦肉大火煮熟，漏勺捞起装碗，青菜切断装碗
- 5. 锅里汤水再次大火煮沸，关火立刻倒入装面的大碗里边，倒的时候对准青菜淋上（不喜欢清脆的可以先汤锅里煮熟）淋上之前爆好的蒜末油就好了。我自己喜欢加点胡椒粉更爽口！喜欢重口味的可以淋上辣椒油也是棒棒哒！