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红烧茄子的做法

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  • 用料：

  • 茄子
  • 姜，蒜  适量
  • 辣椒
  • 油
  • 盐

做法：

  • 1. 茄子切丝，用盐淹10分钟后挤出水分备用
  • 2. 辣椒切小块，蒜拍碎备用，油下锅爆蒜
  • 3. 放茄子下锅翻炒，差不多时放辣椒，在放盐。适时出锅
  • 4. 出锅装碟