用料：
- 酱油 适量
- 香菜 2根
- 油豆腐泡1 二十几个
- 肉沫 半斤左右
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 料酒 .适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
- 姜 1块
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
酱油和蚝油都比较咸所以就不需在加盐。红椒可以买不辣，豆腐泡超市，菜场都有卖的。
做法：
- 1. 豆腐泡切开一面挖洞
- 2. 肉沬放胡椒粉、料酒，酱油、香油腌一会
- 3. 葱姜豆腐沫放肉沫拌匀
- 4. 拌匀的肉馅塞入油豆腐泡内
- 5. 塞完放入盘中
- 6. 上面放红椒沫
- 7. 上锅蒸汽上来后蒸十分钟就好
- 8. 和水淀粉
- 9. 锅里放少量食用油、酱油，蚝油加点水烧开倒入水淀粉烧开
- 10. 欠汁浇在盘上
- 11. 放香菜装饰开吃