西红柿炒蘑菇的做法

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用料：
青椒 1个
西红柿 1个
蘑菇 1包
蒜头
姜
黄酒
糖
味精
糖盐

小贴士：

这个菜也可不放辣椒，蘑菇汆烫必须要多烫会儿！！

做法：

1. 把蘑菇清洗干净，撕成条！
2. 锅里烧水开，放蘑菇汆烫2分钟！
3. 捞出过水，控干！
4. 西红柿切小块！
5. 锅烧油热冒烟，放姜片蒜末爆香，再放蘑菇翻炒一会儿！
6. 再放西红柿块！大火翻炒均匀放黄酒盐糖，炒2分钟至出汁放入味精炒匀！
7. 关火装盘，撒上葱花即可！