用料：
- 瓜子仁 350克
- 花生仁 150克
- 白砂糖 100克
- 麦芽糖 150克
- 水 适量
小贴士：
现在天气暖和，酥糖冷却慢，慢慢做不要紧。天冷整好型后及时切块，完全冷却了就不好切了。果仁换成核桃杏仁芝麻……都可以，前提是要先烤熟。
做法：
- 1. 把果仁烤熟并放在烤箱保温150度。平底锅倒入白砂糖，加入一点水，小火熬煮糖汁。
- 2. 糖汁渐渐变色，颜色有点黄褐色时，倒入麦芽糖，继续小火熬煮。
- 3. 这时取出保温的果仁，（花生可以提前稍微切碎点）
- 4. 倒入锅中，保持最小火，用铲子搅拌均匀。
- 5. 拌好后关火，倒入烤盘（不是不沾烤盘最好垫油纸）用刮板整型后，在表面铺上油纸，用刮板压平。
- 6. 稍微放至不烫手，反扣在砧板上，用锋利的刀按自己的喜好切成块状。