用料：
- 鸭肉 半只
- 土豆 3个
- 蒜头 适量
- 生抽 适量
- 玉米油 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
鸭肉要用开水烫下,去去味,土豆先用油煎炒一下,是为了味道更香,口感好,焖煮时不会糊烂.
做法：
- 1. 备好材料,土豆切方块,鸭肉洗净切块,备用.
- 2. 锅放水烧开,倒入鸭肉烫两分钟,捞起沥干备用.
- 3. 锅下油烧热放入土豆煎炒,直至土豆表皮焦黄,捞起备用.
- 4. 锅内放油烧热,下蒜头炒香,放入鸭肉爆炒五分钟,放入孜然粉、盐、鸡精、生抽,翻炒出香味,放入两小碗水,焖煮十分钟.
- 5. 完成图4,往锅里倒入煎好的土豆,继续同鸭肉一起焖煮至土豆熟透,这过程大概十分钟左右.
- 6. 完成图5,关火,盛起上盘,开吃咯！