用料：
- 韭菜 2棵
- 土豆 2个
- 自制泡椒 2个
- 酱油 适量
- 盐味精 适量
- 油 1勺
小贴士：
大家注意挑土豆一定挑个头不要太大，不要不规则的，颜色没发绿发牙的。切好后一定泡水，否则会粘锅底，还有放盐在半生熟时放可以让土豆更好的入味。不要放太多盐，泡椒里有盐了。我没放大蒜，因我泡椒里也有。
做法：
- 1. 土豆削皮洗净备用
- 2. 土豆切片，用水净泡
- 3. 把土豆捞起沥干水
- 4. 泡椒切丝，韭菜切段备用
- 5. 锅里放油，热后倒土豆片
- 6. 不断翻炒，待土豆半熟时放少许盐，熟透后放泡淑丝
- 7. 泡淑丝爆香后，依次放韭菜味精酱油
- 8. 翻炒两下出锅