麻婆豆腐（正宗川菜）的做法

做法：

• 1. 豆腐切块，下锅汆水捞起。
• 2. 锅内加油下肉末姜蒜煸香，加入豆瓣酱炒香，下适量水，下豆腐烧，调入味精鸡精勾芡起锅。
• 3. 装盘撒上花椒葱花即可