素三鲜水饺的做法

做法：

• 1. 和面，用了两碗面一碗水的比例，和的不硬也不太软。太软包不起来。
• 2. 醒面二十分钟左右，趁这时间拌馅，韭菜先用豆油拌匀以免出水，鸡蛋凉却，和调料一起拌匀
• 3. 擀皮包饺子。
• 4. 水烧开下饺子，点了一次水，飘起来且看到韭菜馅捞出来
• 5. 装盘待吃，蒜酱个人口味调试。