用料：
- 肉 两大片
- 水酸菜 1片
- 嫩豆腐 1块
- 盐 2勺
- 料酒 少许
- 油 2汤匙
- 胡椒粉 少许
- 地瓜粉 1汤匙
- 蒜 3瓣
- 鸡精 2勺
- 生姜 1小块
小贴士：
料酒不要太多，生姜可以多一点，这样吃起来才会酸爽可口。
做法：
- 1. 肉切溥片再切成肉条，加入半勺盐，半勺鸡精，加入地瓜粉淹渍。
- 2. 大蒜生姜切片备用。酸菜切丝，豆腐切小块。
- 3. 热锅倒入油，放入大蒜，生姜炒至金黄加水，放入酸菜，豆腐煮开。
- 4. 放入肉条，加盐，鸡精，胡椒粉，料酒即可出锅。
料酒不要太多，生姜可以多一点，这样吃起来才会酸爽可口。