用料：
- 木耳 适量
- 猪肝 1片（一盘菜）
- 青椒 1个
- 葱，姜，蒜 适量
- 黄瓜 1个
- 油 适量
- 盐，料酒，十三香，淀粉，酱油，鸡精 适量
做法：
- 1. 猪肝加盐，醋，料酒，泡水中去腥去血去毒素
- 2. 木耳泡水一个小时左右
- 3. 配菜切好，备好，
- 4. 辅料准备好，酱油1勺，料酒2勺，盐1勺，十三香，鸡精适量，然后加葱姜蒜末拌好备用
- 5. 用少许水加淀粉勾芡备用，猪肝切好，用盐，十三香，淀粉，搅拌均匀，锅内倒入油，放搅拌好的猪肝炒至颜色变白盛出，倒少许油，放入配菜，炒至黄瓜变翠绿，倒入猪肝及辅料，翻炒均匀，倒入勾好的芡，两分钟后出锅