用料：
- 青椒 半个
- 豆腐 500克
- 黄椒 半个
- 小葱 两颗
- 生姜 适量
- 红椒 半个
- 油 适量
- 大蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 盐 适量
小贴士：
喜欢辣的朋友可以在爆锅那一步加些干辣椒，豆瓣酱不能放太多了不然会太咸了哦！
做法：
- 1. 将豆腐洗净切稍微厚点的片备用
- 2. 将彩椒洗净切小块备用
- 3. 锅里油烧到6成热时放豆腐进去煎撒少许的盐不要过于翻早了可以把锅轻松的晃一晃
- 4. 豆腐翻面在撒少许盐要均匀哈！煎到这样两面金黄即可 豆腐盛出来 油留在锅里
- 5. 锅里煎豆腐剩下的油加入生姜大蒜葱爆香在加入一勺豆瓣酱
- 6. 这样就可以加入彩椒翻炒一分钟
- 7. 将煎好的豆腐放进去一起翻炒一分钟
- 8. 出锅前加入葱叶炒均即可装盘
- 9. 简单营养有美味的菜做好了！开吃吧！
- 10. 在来一张图片