用料：
- 内酯豆腐 一盒
- 莼菜 50克
- 淡菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 香葱 一根
- 盐
- 味精
- 香油
小贴士：
这个汤 很好喝的 如果放点牛肉粒 就成了 西湖牛肉羹了 嘻嘻
做法：
- 1. 内酯豆腐切丁 备用
- 2. 淡菜提前泡发
- 3. 莼菜洗净
- 4. 淀粉用水勾兑好
- 5. 鸡蛋搅匀
- 6. 锅洗净 放入清水 淡菜放进去 煮至滚开
- 7. 水开后 倒入豆腐丁 继续煮开
- 8. 豆腐丁煮开后 放入莼菜 然后倒入淀粉水 煮开 放香葱
- 9. 再次煮开时 倒入鸡蛋 放入适量盐味精 关火 放香油即可
这个汤 很好喝的 如果放点牛肉粒 就成了 西湖牛肉羹了 嘻嘻