用料：
- 食用油 适量
- 鸡蛋 2个
- 机器面条 1斤
- 肉 1小块
- 胡萝卜 1根
- 鸡腿菇 1根
- 包菜 半个
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 孜然粉 适量
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉 重量
- 酱油 适量
小贴士：
面条要最细的那种机器压面条，基本上卖机器压面条的地方都有。
做法：
- 1. 面条上锅蒸十五分钟
- 2. 蒸好后用凉水泡5分钟捞出控水
- 3. 控好水.后用油拌匀在蒸五分钟晾凉备用
- 4. 肉切丝用料酒，胡椒粉腌一会倒少量淀粉拌匀
- 5. 锅里放里烧热倒肉丝划散变色盛出备用
- 6. 鸡蛋打散摊饼凉后切条
- 7. 青红椒、花白、鸡腿菇、胡萝卜都切丝葱姜切沫
- 8. 锅放油炒香葱姜倒入胡萝卜炒一会
- 9. 倒入青红椒、花白、鸡腿菇翻炒
- 10. 快熟时放入肉鸡蛋搅匀炒几下
- 11. 倒入面条搅拌放孜然粉、盐、酱油炒匀
- 12. 炒好后散熟芝麻