用料：
- 紫洋葱 半个
- 芝麻 适量
- 鲜羊肉 1斤
- 鸡蛋 2个
- 孜然粉 适量
- 面粉，淀粉 1：1
- 色拉油，花生油 均可以。
- 姜粉，胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
如果饭店和婚宴为上桌漂亮，拿去洋葱碎。自己家吃可以不拿掉洋葱碎，这样还能养生吃着更香。。
做法：
- 1. 嫩鲜羊肉切片。
- 2. 洋葱切碎放入切好的羊肉里。
- 3. 放姜粉，胡椒粉，盐，鸡蛋。孜然粉拌匀。
- 4. 加入2勺面粉和2勺淀粉(小饭勺)
- 5. 再加芝麻和辣椒粉拌匀，腌制二小时。
- 6. 锅中宽油，油热用筷子挑起肉放入锅中炸，炸好用漏勺捞出。
- 7. 在次烧热油，进行第二次复炸，复炸后外焦里嫩。在撒上孜然粉即可食用。