用料：
- 熟咸鸭蛋 2枚
- 蒜 1颗
- 青椒 1个
- 小米辣椒 2个
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 生抽 少许
小贴士：
１、由于咸鸭蛋本身含盐多，所以要注意少放盐和生抽。
２、炒鸭蛋时要注意锅铲的力度，尽量轻点，以免鸭蛋变太散。
做法：
- 1. 准备材料，洗净，所有材料切成小丁。
- 2. 点火起油锅，先把辣椒炒熟，加少许盐盛出。
再在锅内放少许油，油热后放入蒜未煸香，再放入鸭蛋粒炒一分钟。 - 3. 再放入炒熟的辣椒拌匀炒１分钟，然后加少许生抽出锅。
１、由于咸鸭蛋本身含盐多，所以要注意少放盐和生抽。
２、炒鸭蛋时要注意锅铲的力度，尽量轻点，以免鸭蛋变太散。