用料：
- 冻煮贝肉 一小半
- 红萝卜 半个
- 西芹 一根
- 乌冬面 一包
- 盐 少于
- 酱油 一小勺
- 姜蒜末 少于
小贴士：
乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬面都是一种很常见的食品。
做法：
- 1. 贝肉解冻取一小半备用
- 2. 乌冬面放入锅里打散煮一两分钟捞起过冷水备用
- 3. 红萝卜.西芹切好.把红萝卜在水里煮两三分钟捞起过冷水.姜蒜切末备用
- 4. 先用油爆香姜蒜
- 5. 把煮过的红萝卜跟贝肉一起放进炒到闻到贝肉的香味
- 6. 最后就把西芹跟乌冬面一起放进锅里炒片刻.加入少于的盐.一勺酱油翻炒几下就可以出锅……