用料：
- 新鲜面条
- 绞好的肉馅
- 金针菇
- 木耳
- 青红椒
- 葱
- 香菜
- 花椒
- 胡椒粉
- 豆瓣酱
- 盐
- 糖
- 米酒
- 香醋
小贴士：
夏天比较适合吃肉酱拌面，这样不会热，又方便省事，荤素都有啦～～
做法：
- 1. 干锅放入花椒炒出香味够放油，待油热够捞出花椒
- 2. 金针菇切段，木耳切丝，青红椒切小段备用
- 3. 将切好的葱白，姜末，蒜末，绞好的末倒入爆香的油锅里翻炒
- 4. 炒至八分熟，加少许水，翻炒，加入豆瓣酱，酱油，胡椒粉，青红椒段，米酒适量，继续翻炒
- 5. 肉酱大概要十五分钟，这时我们再拿一个汤锅烧水，准备煮面，面煮熟够记得过冷水，口感好又不会粘在一起
- 6. 肉酱加入盐，糖，翻炒过后关火盛出，吃的时候浇在面条上，洒点香醋，葱花，香菜，即可