用料：
- 猪肉 少许
- 豆腐炸 按人数或爱好葱
- 番茄 按照份量和爱好
- 葱 少许
- 油 适量
- 蚝油 少许
- 盐 酌情
- 糖 少许
小贴士：
1、为了使豆腐炸入味，大点的豆腐炸可以切开两半，小点的可以用刀子在中间戳几个洞。
2、为了使番茄短时间起砂，切薄。
做法：
- 1. 番茄切片，尽可能薄，方便待会的烹饪
- 2. 猪肉切丁，最好有点肥的
- 3. 油热了下猪肉丁，翻炒
- 4. 下番茄片，炒起砂，放点糖。
- 5. 加适量的水，放豆腐炸下去。
- 6. 按照个人口味，喜欢吃软点的豆腐炸就放多点水煮久点，喜欢吃硬点的豆腐炸就放少点水，煮的时间短点。装盘，撒葱花