用料：
- 猪肉 半斤
- 油菜 十棵
- 胡萝卜 I根
- 粉丝 一把
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 一头
- 油 适量
- 生姜 一块•
- 五香粉 一茶匙
- 盐，淀粉 少许
小贴士：
油菜一定要烫熟，炸丸子的火侯要掌握好
做法：
- 1. 准备好食材，油菜洗净过开水氽烫晾凉码在汤盘备用，粉丝泡水备用
- 2. 猪肉剁馅，胡萝卜擦丝，姜，蒜剁沫，合在一起，打上鸡蛋，放少许盐，五香粉顺一个方向搅拌
- 3. 拌好的肉撒上淀粉搅匀
- 4. 锅里倒油烧七成热，挤入肉丸炸到金黄色捞出装在油菜盘上
- 5. 锅里放清水，烧开入粉丝，加少许盐，蔬之鲜。调好味出锅浇在丸孑上即可