酱烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净后切条，油煎至两面金黄捞出备用。
• 2. 豆角洗净掰成同茄子一样的长度。过水焯一下，里面洒几滴油，这样豆角会比较绿
• 3. 热锅热油下入茄子，炒两秒，下入豆角翻炒片刻。
• 4. 放入少许开水后加耗油，酱油，糖，2分钟后撒上蒜末即可。
• 5. 成品