用料：
- 干萝卜丝 150
- 食用油 30克
- 猪油渣 50克
- 盐 8克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 500
- 酱油 10克
- 鸡精 少许
小贴士：
1、和面用热水，口感软糯；
2、团子可放开水里煮熟 也可直接放粥里一起煮。
做法：
- 1. 将面粉放入盆中，烧开水待用
- 2. 烧水期间做馅，将干萝卜丝提前泡开、切碎待用。起油锅将鸡蛋摊成鸡蛋皮，切碎。猪油渣也切碎待用。
起油锅将萝卜丝下锅炒香，下入猪油渣，加少许盐，根据各人口味咸淡适度调整。再放少许酱油 下入鸡蛋皮，炒均匀起锅。 - 3. 和面：将开水倒入面粉中搅拌成下图状态
- 4. 和团待用
- 5. 将大面团均匀分成若干小团待用
- 6. 将小团搓圆，再捏成小碗状，准备包馅用
- 7. 将做好的馅装入面碗，左手大拇指将馅下左，右手虎口慢慢收紧碗口，将碗封口捏成团。
- 8. 捏成团
- 9. 成品展示